- 250gr de açucar
- 3 colheres de sopa de farinha
- 15 gemas
- 3 claras
Batem-se as gemas com o açucar bem batidas,a seguir a farinha e por último as claras em castelo.
É colocada a massa numa forma redonda sem buraco,forrada com papel vegetal untado de margarina e polvilhado de farinha.
O forno é previamente aquecido,depois coloca-se a forma no forno no minimo durante mais ou menos 20 minutos.
Depois de estar cozido a massa do pão de ló tem de ficar mal cozido no meio.
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