banca de cerâmica das Caldas da Rainha

ENSOPADO DE LARANJA

-250 gr de açucar
- 100 gr de manteiga
- 4 ovos
- raspa de 2 laranjas
- 3 colheres de chá de fermento
- 125 gr de farinha

Bate-se o açucar com a manteiga até ficar um creme,junta-se os ovos inteiros sendo um por cada vez batendo sempre bem.
Junta-se a raspa das laranjas,o fermento,a farinha mexendo bem.
Vai ao forno em tabuleiro untado de margarina e polvilhado de farinha,o forno é a 180".
Espreme-se o sumo de 3 laranjas,que se desfaz em 200 gr de açucar que depois se deita por cima do bolo quando sai do forno.
Deixa-se dentro do tabuleiro até ao dia seguinte,depois parte-se em quadrados ainda dentro do tabuleiro.

PARQUE D. CARLOS I (CORETO)

PÃO DE LÓ D`ÁGUA

- 300 gr de açucar
- 4 ovos
- 130 gr de farinha
-60 gr de farinha maizena
- 2 colheres de chá de fermento
- 7 colheres de sopa de água

Batem-se as claras em castelo,juntam-se depois as gemas uma a uma batendo sempre.
Depois o açucar,a seguir as colheres de água,por último as farinhas com o fermento.
Vai ao forno a 180" em forma untada de margarina (o bolo cresce muito).

opção: querendo pode-se juntar à massa umas gotinhas de sumo de limão.

Hospital Termal Rainha D. Leonor em Caldas da Rainha

PÃO DE LÓ DA "AVÓ"

- 6 ovos
- 300 gr de açucar
- 150 gr de farinha (sendo 75 gr de trigo e 75 gr de fécula de batata)

Batem-se as gemas com o açucar,deitam-se as claras em castelo e envolve-se a farinha.
Vai ao forno em forma untada de margarina e quando sai do forno rega-se com a seguinte calda - 150 gr de açucar com uma pinguinha de água,ferve um bocadinho até ponto leve.
Depois desenforma-se e deita-se a calda por cima.

Chafariz das Cinco Bicas em Caldas da Rainha